Luego de que en el estado de California entrara en vigencia la ley que aumenta el salario mínimo para los empleados de comida rápida, muchos locales gastronómicos del rubro han incrementado los precios en sus menús hasta en un 8% desde principios de abril. Sin embargo, algunos restaurantes aseguran que podrían revisar sus importes nuevamente.
A través de un informe realizado por la compañía Kalinowski Equity Research (KER), reconocidas tiendas desde el 1 de abril modificaron el valor de sus productos. Wendy’s, por ejemplo, subió los precios alrededor de un 8%, mientras que Chipotle aumentó los precios un 7.5%. Además, cadenas como Taco Bell, Burger King y Starbucks también reformaron sus cartas.
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¿Pueden volver a aumentar los precios de la comida rápida?
Desde que la Legislatura del Estado de California aprobó el proyecto de ley 1228 de la Asamblea, distintos locales gastronómicos tomaron medidas y esto, en parte, también perjudicó a los mismos trabajadores, dado que además de alterar sus precios, estas empresas decidieron realizar recortes de personal. Pero, ¿podrían volver a elevar sus costos?
El informe de KER, en donde se compararon los precios de 25 restaurantes, también se hizo un relevamiento de elementos específicos del menú antes y después del aumento salarial. A partir de entonces, se comprobó que, por ejemplo, Chipotle elevó el precio de su Chicken Burrito un 8.3% y el Steak Burrito un 7%, mientras que Burger King incrementó el valor de una de sus hamburguesas una media de un 1.4%. Por su parte, la empresa McDonald’s no modificó aún sus costos, pero no descarta hacerlo.
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Esta reglamentación, la cual obligó a que los trabajadores de comida rápida empezaran a cobrar 20 dólares la hora, también repercutió en la oferta laboral, ya que según los avisos de empleo federales, al menos dos grandes empresas del estado despidieron a todos los repartidores internos, lo que suman alrededor de 1,200 empleados.
