California se encuentra en una compleja situación luego de la implementación en abril de la ley que aumenta el salario mínimo a los trabajadores de comida rápida, y tanto pequeños comerciantes como grandes cadenas han tenido que tomar severas medidas para combatir la normativa avalada por el gobernador, Gavin Newsom. Esta vez, una franquicia de un popular local del rubro debió cerrar sus puertas luego de 30 años de servicio.
Se trata del antiguo McDonald’s ubicado en el centro comercial Stonestown Galleria, a ocho millas (12 kilómetros) de San Francisco, que el domingo decidió dejar permanentemente el negocio luego de estar tres décadas en la zona. El propietario de la sucursal, Scott Rodrick, dijo en diálogo con el medio ABC 7 que fue “un día desgarrador” para él y su familia.
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El incremento del sueldo mínimo a los empleados de comida rápida que impuso el Estado Dorado, que subió de 16 a 20 dólares la hora, fue el desencadenante de varias tragedias, dado que los dueños tuvieron que inclinarse por algunas medidas, como aumentar los precios en sus menús, disminuir el personal o, la más drástica, cerrar. En el caso de Rodrick, también se sumó que debía negociar el alquiler a largo plazo, tenía impuestos a la propiedad y, además, una tarifa de inquilino del centro comercial.
¿Cómo fue la despedida de este local de comida rápida en California y qué dicen los demás comerciantes?
Este fin de semana, los clientes que se acercaron al emblemático local se encontraron con un cartel en la puerta que anunciaba su despedida del barrio. “Ha sido un placer para todo mi equipo y para mí servir a los vecindarios de 19th Avenue e Ingleside durante más de 30 años. A todos los valiosos miembros de nuestro equipo se les ha ofrecido la oportunidad de continuar trabajando con mi empresa de restaurantes o en otra sucursal cercana”, decía el escrito.
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De la misma manera, muchos locales gastronómicos que tuvieron que aplicar esta reglamentación mostraron su descontento, ya que, en algunos casos, se vieron obligados a terminar con sus servicios en California. Arby’s Roast Beef, en Hollywood, anunció recientemente su cierre después de 55 años en el mercado. “Con la inflación, los costos de los alimentos han aumentado considerablemente y el salario mínimo fue el clavo en el ataúd”, dijo el gerente general, Gary Husch, a Los Angeles Times.
Algunos de los restaurantes que dieron por finalizada su estadía en el estado fueron Rubio’s Coastal Grill y Fosters Freeze; mientras que In-N-Out decidió aumentar los precios en su menú para poder sostenerse.
