Hoy es el Día de la Hamburguesa, y para darle un toque especial a este clásico de la gastronomía. Olvídate de las hamburguesas comunes con queso y catsup, y prepárate para una explosión de sabores con esta propuesta que fusiona la tradición mexicana, una receta de hamburguesa mexicana con guacamole.
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¿Cuándo es el Día de la Hamburguesa y por qué se celebra?
El Día de la Hamburguesa se celebra cada año el 28 de mayo. Aunque su origen exacto no está del todo claro, hay dos teorías principales sobre por qué se eligió esta fecha:
Una teoría popular es que el 28 de mayo de 1900, un inmigrante alemán llamado Louis Lassen en Estados Unidos sirvió la primera hamburguesa. Se dice que Lassen creó este platillo por azar cuando un cliente le pidió algo “rápido y rico”.
Otra teoría sugiere que el Día de la Hamburguesa conmemora la creación del primer pan para hamburguesas en Hamburgo, Alemania. Aunque no se tiene una fecha exacta, se cree que esto sucedió a finales del siglo XIX.
¿Te imaginas la combinación de una hamburguesa y un taco?
Receta de hamburguesa mexicana con guacamole
El guacamole es un complemento ideal para una hamburguesa mexicana, ya que aporta cremosidad, frescura y un toque picante que combina a la perfección con los demás ingredientes.
Aquí te dejo una receta fácil y rápida para preparar un guacamole delicioso para tus hamburguesas:
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla morada picada finamente
- 1 tomate roma picado finamente
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 chile jalapeño sin semillas y picado finamente (opcional, para un toque picante)
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Machaca los aguacates en un tazón mediano con un tenedor hasta que tengan una textura cremosa.
- Agrega la cebolla morada, el tomate, el cilantro, el chile jalapeño (si lo usas) y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera el guacamole durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que los sabores se mezclen bien.
¿Cómo preparar una hamburguesa?
Nuestra hamburguesa mexicana comienza con una base de jugosa carne molida de res, sazonada con especias mexicanas.
Estos son los ingredientes para 4 hamburguesas:
- 500 g de carne molida de res
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 panes de hamburguesa
- Jalapeños en escabeche
Prepara la carne: En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla morada, el cilantro, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Forma las hamburguesas: Divide la mezcla de carne en 4 partes iguales y forma 4 hamburguesas redondas. Presiona ligeramente en el centro para crear una pequeña depresión.
Cocina las hamburguesas: Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas al punto deseado.
Arma las hamburguesas: Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa. Unta cada pan con una generosa porción de guacamole. Coloca una hamburguesa cocida sobre cada pan.
Para realzar el sabor, puedes agregar un toque de chorizo, tocino picado, y queso de tu elección.
