Apenas dos meses atrás, en California entró en vigencia la ley que le aumentó el salario mínimo a los trabajadores de comida rápida , promulgada por el propio gobernador, Gavin Newson, y sus aliados demócratas. Sin embargo, las críticas no tardaron en llegar debido al fuerte impacto que hubo en este rubro gastronómico, donde algunos empresarios tuvieron que tomar medidas drásticas.
Al firmar esta reglamentación, el mandatario estatal había dicho que el estado estaba “un paso más cerca de salarios más justos, condiciones de trabajo más seguras y saludables y una mejor capacitación al brindarles a los trabajadores de comida rápida una voz más fuerte y un asiento en la mesa”. Esta normativa, que rige desde abril, significó un incremento del sueldo importante para los empleados, que comenzaron a cobrar 20 dólares la hora.
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Desde que las compañías tomaron noción de la iniciativa de Newson, las semanas previas a su implementación fueron críticas, y algunos decidieron recortar personal por los próximos aumentos de los costos laborales.
¿Por qué este aumento del salario mínimo es fatal en California?
Desde la Alianza Empresarial e Industrial de California (CABIA, por sus siglas en inglés) informaron que se eliminaron alrededor de 10,000 puestos de trabajo en estos locales desde que se promulgó el Proyecto de Ley 1287 de la Asamblea del Estado Dorado. Muchos de los precios en reconocidas marcas de comida rápida incrementaron, con la intención de que los propietarios puedan abonar esta subida del salario.
La normativa, que afecta a los restaurantes que tienen al menos 60 establecimientos a nivel nacional, excepto aquellos que elaboran y venden su propio pan, sigue siendo repudiada por importantes cadenas gastronómicas y, para resaltar las consecuencias, CABIA decidió publicar un anuncio en el medio USA Today con “obituarios” simulados de marcas populares de comida rápida.
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El presidente y fundador de CABIA, Tom Manzo, apuntó contra Newsom y dijo a FOX Business que “las empresas han estado bajo ataque y asalto total durante años” y esta ley las “pone en peligro”.
