Tras lograr atravesar la pandemia con la ayuda de los comedores al aire libre, los restaurantes de Nueva York enfrentan un nuevo desafío casi cinco años después. Esto se debe a que el Departamento de Transporte (DOT, por sus siglas en inglés) estableció una importante normativa que marcará un nuevo precedente.
Con límite el pasado viernes 29 de noviembre, los comercios gastronómicos tenían que desmontar toda mesa que tuvieran en la calle. Esto marca el fin de la temporada de cenas al aire libre en la Gran Manzana, dado que los locales que se opongan enfrentarán multas de hasta 1,000 dólares.
Te puede interesar: En estos barrios de Nueva York, los precios de los alquileres están bajando
Si bien muchos pensaron que con el programa Dining Out NYC esto ya no ocurriría, lo cierto es que este solamente rige de abril a noviembre. Conoce a fondo los detalles de esta medida que sin dudas afecta a un gran número de neoyorquinos.
Industria Restaurantera: Desafíos y Nuevas Oportunidades en su Recuperación
Consecuencias y apoyo para los restaurantes de Nueva York
El comisionado del DOT, Ydanis Rodríguez, subrayó la importancia de haber respetado la fecha límite para evitar infracciones. Sin embargo, para facilitar la transición, se les brindó a los comercios un recurso llamado Dining Out NYC Marketplace, que conecta a los restaurantes con soluciones para almacenar, desmontar y reinstalar sus estructuras.
Además, el programa permite que los negocios soliciten licencias en cualquier momento del año, lo que es una gran ayuda para prepararse de cara a la próxima temporada. Hasta ahora, 2,994 restaurantes neoyorquinos solicitaron permisos en este 2024, cifra que duplica los registros anteriores al Covid-19.
El impacto de las comidas al aire libre en Nueva York
La iniciativa ha sido crucial para la economía local, especialmente en distritos como Queens, donde se impulsaron proyectos para apoyar a los restaurantes con estructuras gratuitas. Esto permitió a 60 negocios ahorrar miles de dólares en la instalación de módulos exteriores la primavera pasada.
“Los restaurantes son fundamentales para nuestras comunidades. Este programa ayuda a fomentar su éxito y permite que el público siga disfrutando de comidas al aire libre”, afirmó la congresista demócrata Grace Meng.
Te puede interesar: ¿Por qué Nueva York acaba de ser nombrada como la segunda mejor ciudad del mundo?
El programa se reanudará el 1 de abril del 2025, lo que le permitirá a los ciudadanos de la Gran Manzana continuar con esta modalidad que se ha convertido en un elemento esencial en el sector gastronómico.
