Los amantes de la gastronomía en California deberán anotarse un restaurante para conocer próximamente si quieren disfrutar de un rico plato de carne, porque un local del estado fue seleccionado como el mejor para comer BBQ, según un experto de Texas. ¿Cuál es?
El crítico culinario Daniel Vaughn, del medio Texas Monthly, viajó durante un año en busca de las mejores parrilladas al estilo del Estado de la Estrella Solitaria y, después de probar en más de 100 parrillas de casi todo el territorio norteamericano, encontró un lugar en el Estado Dorado en donde hacen y venden los mejores asados del país.
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¿Cuál es el local favorito de California para comer BBQ?
Según este experto gastronómico, Moo’s Craft Barbecue es el restaurante ideal para comer BBQ si estás en California. Vaughn lo agregó a su lista en el puesto número 4 y resumió: “Esto es lo más cerca que estará de la experiencia de comer una parrillada artesanal en Texas. La impecable pechuga ahumada, las salchichas y las costillas se venden por peso y se sirven en bandejas forradas con papel de carnicero. Las puntas quemadas de la panceta de cerdo se ahúman hasta que la carne esté tierna y la grasa brote. La hamburguesa ahumada es impresionante por sí sola, pero es aún mejor con una cucharada de chili hecha con falda ahumada y preparada a la manera tejana, sin frijoles”.
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¿Qué dijeron los propietarios de la parrilla de California?
A través de las redes sociales, los dueños del local, Andrew and Michelle Muñoz, agradecieron a la revista por mencionarlos y compartieron con sus seguidores y clientes la alegría de entrar al ranking nacional.
“Siempre tratamos de preparar la mejor comida que podemos, todos los días. Bueno, finalmente sucedió y estamos orgullosos de decir que llegamos a la lista de los mejores lugares de BBQ al estilo de Texas en el país, al ocupar el puesto número 4. Es un honor compartir un lugar en esta lista con muchos de nuestros amigos en la industria que tanto admiramos. Gracias por el reconocimiento. Nos sentimos honrados”, expresaron en su cuenta de Instagram.
