Una reconocida guía online de gastronomía publicó su último ranking del 2024, donde dio a conocer cuáles son las mejores pizzerías de todo el mundo y un local de pizzas de California quedó seleccionado en su prestigioso catálogo. ¿Cuál es y dónde queda?
En un ranking denominado “50 Top Pizza”, la revista Time Out reveló sus lugares favoritos, según los críticos, para comer este plato que es común en muchos países europeos y latinoamericanos. En esta edición, el primer puesto se lo quedó Una Pizza Napoletana, de Nueva York; sin embargo, un negocio de pizzas del Estado Dorado logró ingresar a la lista y está entre los mejores sitios para disfrutarlas.
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¿Qué pizzería de California está entre las mejores del mundo?
Se trata de Pizzeria Sei, en Los Ángeles, que fue catalogada como una de las mejores pizzerías del mundo en la última publicación de esta revista. En esta ocasión, ocupa el puesto número 33 en la lista y los expertos destacaron su inspiración en la escuela de pizza de Tokio.
“La evolución del restaurante es visible en el perfil de la masa: el chef William Joo ha cambiado constantemente los tipos de harina y los niveles de hidratación para obtener el resultado perfecto”, sostuvieron los especialistas.
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El local fue inaugurado en el 2022 y cuenta con un menú extenso de degustación de pizza de Estados Unidos, donde ofrece a los huéspedes una carta rotativa elegida por el chef con un valor de 150 dólares. El restaurante es propiedad y está operado por Joo y su esposa Jennifer So.
¿Cuáles fueron las otras pizzerías estadounidenses incluidas en la lista de las mejores del mundo?
- Una Pizza Napoletana, en Nueva York, puesto número 1
- Tony’s Pizza Napoletana, en San Francisco, número 6
- Pizzeria Beddia, en Filadelfia, número 13
- Ribalta, en Nueva York, número 19
- Ken’s Artisan Pizza, en Portland, número 27
- Jay’s, en Kenmore, número 28
- Don Antonio, en Nueva York, número 30
- La Leggenda, Miami, número 46
