Silva Brewing, una icónica cervecería artesanal de Paso Robles, California, cerrará sus puertas definitivamente el próximo mes tras ocho años de operación. Desde su fundación, el establecimiento destacó por su innovación y calidad, lo que le valió para afianzarse como espacio único en una región dominada por la producción de vino.
Pese a ser uno de los puntos favoritos de los vecinos, las crecientes dificultades económicas y los cambios en las preferencias de los consumidores condujeron a una sorpresiva declaración de bancarrota. ¿Qué ocurrió y cuándo será la fecha exacta del cierre?
La historia de esta querida cervecería de California
En el 2016, Silva Brewing se posicionó como un referente de calidad en California con productos innovadores como “The Pink Stuff”, un híbrido de cerveza y rosado que combinaba la tradición vinícola local con la pasión cervecera. Durante su tiempo de actividad, el local lanzó más de 50 bebidas especiales que demostraban su gran versatilidad.
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El compromiso del sitio con la creatividad y el sabor auténtico no pasó desapercibido. Sus cervezas ocuparon un lugar destacado en bares y restaurantes de prestigio, lo que marcaba una diferencia notable con la competencia.
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Sin embargo, ni esta notoria dedicación ni el cariño de los residentes fueron suficientes para contrarrestar las fuerzas externas que comenzaron a afectar lentamente al negocio y forzaron su eventual cierre.
Los motivos del cierre de la cervecería Silva Brewing en California
El cierre de Silva Brewing no es un caso aislado y Jaime Torres, gerente de la sala de degustación, explicó que factores como la inflación y un descenso en el tráfico de clientes contribuyeron al declive. Además, las preferencias del público han cambiado: las bebidas sin alcohol y los productos espirituosos ganaron terreno recientemente, lo que dejó tanto al vino como a la cerveza en una posición menos competitiva.
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Según informaron en sus canales oficiales, el cierre definitivo de esta emblemática cervecería de Paso Robles será el próximo sábado 7 de diciembre, lo que significará el final de casi una década de atención al público.
