En un movimiento que podría marcar un antes y un después en la industria gastronómica, una popular parrilla en San Antonio, Texas, tomó la inesperada decisión de implementar una nueva política de “no propinas” . Esta medida, anunciada recientemente en su cuenta de Instagram, generó división de opiniones.
Según reveló el propio dueño del restaurante, la iniciativa busca complacer a los clientes y, sobre todo, a los empleados, por más que en principio pueda parecer todo lo opuesto.
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¿A qué se debe la política de “no propinas” en esta parrilla de San Antonio?
García Barbecue, la parrilla en cuestión, tuvo sus inicios en el 2019 y a día de hoy ya cuenta con dos sucursales, además de haber sido reconocida por su calidad, lo que le valió un premio de campeón en la Batalla del Brisket del año pasado, otorgado por una revista local de San Antonio.
En su más reciente anuncio, el establecimiento explicó que incorporará una política de no propinas como parte de una búsqueda para garantizar que sus empleados reciban salarios respetables.
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De esta forma tan particular, se empezaría a eliminar la dependencia de las propinas como fuente para asegurar el bienestar económico de los meseros.
El comunicado de la parrilla de San Antonio sobre las “no propinas”
“Nos preocupamos por nuestro equipo y brindamos una experiencia excepcional”, escribió el restaurante experto en BBQ a través de su cuenta oficial de Instagram. A continuación, invitaron a sus seguidores a compartir sus opiniones sobre la nueva política.
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La respuesta de parte de los clientes fue abrumadoramente positiva. “Empleados felices = clientes felices y viceversa"; “Se aprecia este esfuerzo” y “Cuando les pagas a tus empleados un salario digno, tienes empleados que se preocupan”, fueron algunos de los comentarios.
La eliminación de las propinas en García Barbecue también busca simplificar la experiencia del cliente. El local indicó que muchos consumidores se sienten incómodos con la expectativa de dar propinas por un servicio que aún no han recibido, por lo que al eliminar esta práctica, se crea un ambiente más relajado y transparente.
