En el corazón del Área de la Bahía, un camión de postres está revolucionando a los habitantes de la zona. College Confectionista, un vibrante camión rojo cereza de 1984, se ha convertido en la sensación de las calles de Guerneville del condado de Sonoma. ¿Quién está detrás de esta deliciosa innovación?
A bordo de su camión, Anamaría Morales mezcla música de Aretha Franklin con el chisporroteo de su batidora, mientras prepara porciones generosas de cheesecake, su especialidad. Cada rebanada está adornada con crema batida y una pizca de purpurina, lo que crea una experiencia dulce y mágica para los locales y visitantes por igual.
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Este camión no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite para los sentidos, con bolas de discoteca que reflejan la luz del sol y una atmósfera festiva que invita a todos a disfrutar de un momento único. Si estás allí y buscas un toque especial para tu fin de semana, es el lugar para ir. ¡No te pierdas la oportunidad de probar uno de los mejores cheesecakes en la región!
CONCHAS CON ALPURA
¿Cómo comenzó la idea del food truck en el Área de la Bahía?
La idea se originó cuando la emprendedora de Healdsburg utilizó sus cheesecakes para financiar su educación universitaria. Sin formación profesional en repostería, su talento natural llamó la atención y su negocio creció rápidamente, ya que ganó reconocimiento nacional en medios.
Después de graduarse en UC Berkeley, Morales decidió dar un giro a su negocio y convertirlo en un food truck. Se obsesionó con la idea de un camión postal antiguo y, tras encontrar uno que necesitaba restauración, se embarcó en la tarea de transformarlo.
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Aunque el proceso fue desafiante, el resultado fue un vibrante camión rojo cereza que capturó la esencia de su pasión por los postres.
Los dulces platos estrella que brillan en California
La emprendedora ingenió una oferta de postres irresistibles que se destacan por su sabor único y creatividad. Aquí te presentamos los platos más destacados:
- SoCo Style: con relleno de queso crema esponjoso sobre una base de galleta. Se puede disfrutar con o sin crema batida fresca.
- Momma Morales’ Strawberry Jam Jar: mermelada de fresa fresca, premiada en la Feria de Cítricos de Cloverdale. Ideal para acompañar cualquier postre.
- Banoffee: con relleno de banana, salsa de dulce de leche mexicano, rodajas de plátano y crema batida de canela.
- Pint of Homemade Whipped Cream: crema batida esponjosa perfecta para añadir a cualquier cheesecake.
- Chocolate Peanut Butter Pleasure: cheesecake de mantequilla de maní con ganache de chocolate, crema batida, trozos de maní y sal en escamas.
- Peaches N’ Cream Dream: cheesecake con salsa de mermelada de durazno fresco y crema batida de canela.
