Los ciudadanos de Estados Unidos cuentan con una gran oferta gastronómica para disfrutar de una salida en familia, con amigos o durante una cita romántica. El país destaca por su gran variedad en este ámbito, desde la clásica cocina local hasta las adaptaciones de otras culturas asiáticas o europeas. Un prestigioso galardón que se otorga de manera anual honró a los mejores restaurantes del país y el primer puesto lo ganó uno que se encuentra en California.
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Cada año, la Fundación James Beard honra con una premiación a los restaurantes de propiedad local por su comida de calidad, su atractivo atemporal y el carácter que reflejan de sus comunidades, denominado America’s Classics. Con una historia de más de 100 negocios de gastronomía en Estados Unidos que recibieron el reconocimiento desde 1998, el objetivo de este premio se centró en “reconocer el talento y los logros excepcionales en las artes culinarias, la hotelería, los medios y el sistema alimentario en general”.
¿Cuál fue seleccionado como el mejor restaurante de Estados Unidos?
El premio de America’s Classics como mejor restaurante de Estados Unidos se le otorgó a uno ubicado en California. Se trató de Mandalay, un local gastronómico que se inspiró en la cocina de la India y China para crear sus platillos y recetas. Este negocio se encuentra cerca del distrito Richmond de San Francisco y fue fundado en 1984, por lo que se convirtió en el restaurante de comida birmana más antiguo que aún persiste.
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Este lugar de California será homenajeado junto al resto de negocios gastronómicos de la lista el 10 de junio, en una ceremonia que tendrá lugar en la Lyric Opera of Chicago. Su comida presentó influencias de distintos países y su especialidad se centró en la ensalada de hojas de té, la sopa agria de samusa y los fideos especiales.
¿Qué otros restaurantes fueron designados como los mejores de Estados Unidos?
- Restaurante Vietnam: en Filadelfia, Pensilvania.
- Restaurante Pheasant: en Brookings, en Dakota del Sur.
- Restaurante Sylvia’s: en Nueva York.
- Restaurante Wade’s: en Spartanburg, en Carolina del Sur.
- Restaurante Peppermill: en Las Vegas, en Nevada.
