Esta semana, las autoridades de seguridad alimentaria emitieron una alerta para el retiro inmediato de un alimento congelado que se distribuía en Texas y Florida. El aviso se produjo luego de que se identificara que unas croquetas provenientes de Hialeah no contaban con la inspección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y presentaban riesgos de alérgenos no declarados.
Este tipo de problemas de etiquetado puede representar un serio peligro para quienes sufren de alergias alimentarias, lo que motivó una respuesta rápida y generalizada por parte de las autoridades. ¿Qué marca estaba detrás de estas croquetas recientemente prohibidas?
El alimento retirado de las góndolas de Texas y Florida
El retiro incluye alrededor de 7,630 libras (casi 3,500 kilos) de croquetas de pollo, jamón, pescado y salchicha en cajas de la marca A Tu Gusto. Este apartado de productos solamente aplica a los paquetes producidos entre abril y octubre.
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La producción presentaba el sello de inspección “EST. 11154”, que corresponde a una planta en Hialeah, Florida, llamada La Auténtica. Sin embargo, según el USDA, esta no estaba al tanto de que A Tu Gusto utilizaba su número de establecimiento en sus empaques.
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Este descubrimiento se hizo en el marco de una investigación de vigilancia del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA en un punto de venta minorista. Las croquetas contenían ingredientes como soja, trigo y sésamo, los cuales no eran mencionados en las etiquetas del producto.
¿Qué deben hacer los consumidores que compraron este alimento?
El USDA recomendó a todos los clientes que hayan adquirido estos productos que no los consuman y que los devuelvan al lugar de compra para recibir un reembolso completo. Aquellos consumidores con alergias a la soja, al sésamo o al trigo están particularmente en riesgo de sufrir complicaciones de salud.
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Además, la falta de inspección oficial añade un componente adicional de incertidumbre sobre la seguridad y calidad de los productos. Este retiro remarca la importancia de los controles de calidad y etiquetado para proteger la salud de los consumidores.
