Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) emitieron el martes una alerta de seguridad alimentaria con respecto a la salud en más de 10 estados de Estados Unidos. Al menos 50 personas fueron hospitalizadas tras comer en una popular cadena de comida rápida y una murió por intoxicación vinculada a la bacteria E. coli.
Luego del aviso, McDonald’s, que cuenta con 13,500 locales en EU y 42,000 en todo el mundo, retiró ciertos productos de su catálogo, como cebolla y carne de res. Los primeros informes de la investigación señalaron que la mayoría de las personas internadas por intoxicación consumieron hamburguesas “Cuarto de Libra”, aunque se desconoce por el momento qué ingrediente estaría contaminado.
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Los estados más afectados por intoxicación con E. coli
Las autoridades informaron que Colorado presenta 27 casos de E. coli hasta el momento y es el territorio donde falleció la persona intoxicada. También se encuentra un niño con complicaciones renales graves. Otros estados en alerta son:
- Nebraska: con 27 casos.
- Utah: con cuatro casos.
- Wyoming: con cuatro casos.
- Wisconsin, Iowa, Montana, Oregón, Missouri, Kansas, Idaho, Nevada, Nuevo México y Oklahoma.
En los establecimientos de estas áreas, la compañía retiró los productos mientras avanza la investigación. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) vinculó las cebollas fileteadas y las hamburguesas de ternera como la fuente probable de contaminación.
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¿Cuáles son los síntomas de E. coli?
Esta bacteria produce síntomas que suelen aparecer en los cuatro días posteriores a la exposición. Los principales son:
- Fiebre superior a 38º C.
- Diarrea que puede contener sangre.
- Calambres estomacales o dolor.
- Náuseas y vómitos.
Los CDC recomiendan acudir de inmediato a un centro de salud si se ingirieron alimentos relacionados con el brote o si presentan alguno de los síntomas mencionados.
