En esta ocasión, te traemos una receta irresistible: Crema de Frijol con Crema Alpura, un platillo que combina lo mejor de nuestras raíces con la suavidad y frescura de uno de los productos estrella de Alpura.
Ingredientes:
- c/n Aceite
- 1/4 pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chile guajillo (sin semillas)
- 2 tazas de frijoles negros enteros
- 1 1/2 tazas de caldo de frijoles
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de Crema Alpura
- 1 rama de epazote
- c/n tiras de tortilla fritas
- c/n chile guajillo en rodajas y frito
- c/n aguacate en cubos
- c/n Crema Alpura (para decorar)
Preparación:
1. En una sartén con suficiente aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el chile guajillo durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que cambien de color y liberen su aroma.
2. Lleva a la licuadora estos ingredientes sofritos junto con los frijoles negros, el caldo de frijol, el caldo de verduras y la deliciosa Crema Alpura. Licúa hasta obtener una crema suave y tersa.
3. Regresa la mezcla a una sartén con un poco de aceite, añade una rama de epazote y cocina a fuego medio hasta que hierva. El epazote le dará un toque herbal característico que hará de esta crema un platillo inolvidable.
4. Sirve la crema caliente en un tazón y decora con tiras de tortilla fritas, rodajas de chile guajillo, cubos de aguacate y un toque extra de Crema Alpura para darle un toque cremoso final.
Un platillo reconfortante y auténtico para estas fiestas patrias.
Esta Crema de Frijol es el reflejo perfecto de la cocina casera mexicana: reconfortante, llena de sabor y fácil de preparar. La adición de la Crema Alpura no solo le otorga una textura sedosa, sino que también resalta los sabores de los ingredientes, aportando un balance perfecto entre lo tradicional y lo moderno.
Prepara esta receta en casa y descubre cómo un producto de calidad puede elevar un plato de siempre a otro nivel. ¡Buen provecho!
