Iniciamos una nueva semana y se antoja comer algo con mucho sabor a hogar... Te mostramos cómo preparar unas deliciosas flores de calabaza rellenas de atún. ¡Te sorprenderás!
Programa 24 de marzo 2025 Parte 1 | ¡Pasarela de ropa de manta en Ponte Bonita!
La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa:
Nuestro querido Chino te da los consejos necesarios para que puedas preparar en casa unas deliciosas flores de calabaza rellenas de atún. ¡Toma nota!
Ingredientes para preparar flores de calabaza rellenas de atún:
- 1 lata de atún
- 1/2 barra de queso crema
- Salsa macha
- 1/4 de taza de perejil picado
- Sal, pimienta y ajo con cebolla en polvo
- Tempura
- Flores de calabaza
- Harina
- Caldillo de jitomate
- Ramas de epazote
Procedimiento:
En un tazón mezclamos muy bien una lata de atún con la mitad de una barra de queso crema, salsa macha, 1/4 de taza de perejil picado y al gusto sal, pimienta y ajo con cebolla en polvo. Pasamos la mezcla a una bolsa o duya para poder rellenar cada una de las flores de calabaza, a las que previamente les quitamos los pistilos. Después preparamos un tempura, en un tazón agregamos una taza de harina, 1/2 taza de fécula de maíz, un huevo y 1/2 taza de agua mineral o cerveza. Pasamos nuestras flores rellanas por harina, luego por el tempura y colocamos en un sartén caliente con aceite. En una cacerola caliente con un poco de aceite agregamos el caldillo de jitomate y dejamos sofreír por 20 minutos junto con unas ramas de epazote para que los sabores se concentren. Para emplatar, en un tazón servimos un poco del caldillo caliente, colocamos tres flores rellenas y decoramos con una hoja de epazote. ¡Provecho!
