Esta tarde se antoja algo delicioso y con mucho sabor casero, por lo que te mostramos cómo preparar unas ricas enchiladas crujientes de frijol y chorizo con mole. ¡Te encantarán!
Programa 20 de marzo 2025 Parte 1 | ¡Impresionante cambio en El Escuadrón de la Belleza!
La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa:
Nuestro querido Chino te da los consejos necesarios para que puedas preparar en casa unas enchiladas crujientes de frijol y chorizo con mole. ¡Toma nota!
Ingredientes para preparar enchiladas crujientes de frijol y chorizo con mole:
- Chorizo
- Frijoles refritos
- Tortillas
- Mole listo para servir
- Crema
- Queso
- Cebolla morada
Procedimiento:
Comenzamos con el relleno de las enchiladas... le quitamos la piel a 3 pedazos de chorizo, los colocamos en un sartén caliente y con ayuda de una cuchara grande vamos cortando el chorizo en pedacitos y dejamos en el sartén hasta que estén bien dorados. Después agregamos frijoles refritos al sartén con el chorizo y mezclamos. En unas tortillas, previamente pasadas por aceite frío, servimos frijoles con chorizo en cada una y las doblamos para formar las enchiladas. Pasamos las dobladitas a un sartén con aceite muy caliente y dejamos hasta que se doren. En una cacerola caliente, colocamos el mole listo para servir y lo dejamos unos minutos a que se caliente. Para emplatar, colocamos las dobladitas en un plato extendido, las cubrimos con el mole y agregamos crema, queso y rodajas de cebolla morada. ¡Provecho!
