En estos días de descanso se antoja algo delicioso y fácil de preparar... Te mostramos cómo realizar un riquísimo arroz a la tumbada. ¡Te encantará!
Programa 17 de abril 2025 Parte 1 | ¡Pasarela de trajes de baño en Ponte Bonita!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga La Alegría que puedes preparar en casa
Nuestro querido Chino te da los consejos necesarios para que puedas preparar en casa un rico arroz a la tumbada. ¡Toma nota!
Ingredientes para preparar arroz a la tumbada:
- Jitomate y cebolla picada
- Chiles guajillo
- 1 taza de arroz
- Pasta de tomate
- Paprika
- 2 tazas de caldo de pescado
- Mariscos de tu elección
- Sal y pimienta
- Ramitas de epazote
- Hojas de cilantro
Procedimiento:
Comenzamos preparando el adobo, en un sartén caliente con un poco de aceite sofreímos jitomate, cebolla y chiles guajillo, previamente hidratados, y después licuamos. En una cacerola caliente con aceite ponemos a freír una taza de granos de arroz, media taza de cebolla picada y movemos muy bien hasta que el arroz se dore a fuego lento. Cuando el arroz ya esté bien dorado y sin quitar del fuego, agregamos una cucharada de pasta de tomate y una cucharadita de paprika, lo integramos muy bien con ayuda de una cuchara de madera, agregamos dos tazas de caldo de pescado y mariscos de tu elección, sazonamos con sal, pimienta y una ramita de epazote, dejamos en el fuego medio hasta que el arroz se comience a secar, aproximadamente 15 minutos. Para emplatar, servimos una buena porción en un tazón y decoramos con hojas de cilantro. ¡Provecho!
