Consiente a tu familia y amigos con este platillo un poco fuera de lo común según lo prepares. ¡Toma nota de los ingredientes y pasos a seguir para que hagas estas ricas Tortitas de Chicharrón en casa!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
Corre por pluma y papel para anotar cada detalle de estas ricas Tortitas de chicharrón. ¡Una delicia que irá directo a tu paladar!
Ingredientes para preparar Tortitas de chicharrón
- Chicharrón prensado
- Cajas de adobo
- Chiles secos guajillos
- Epazote
- Huevo
- Puré de papa instantáneo
- Pico de gallo
Procedimiento
Para el adobo: Se agregan a la licuadora chiles guajillos hidratados, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y agua con la que se hidrataron los chiles. Se licúa perfectamente hasta crear una salsa espesa.
Mientras tanto, en una cacerola sin aceite, se coloca el chicharrón prensado para que se dore sólo un poco. Posterior a esto, se agrega el adobo que previamente se licuó.
Se cocina el puré de papa, se sazona con sal y pimienta y se incorpora el chicharrón prensado y se mezcla completamente. También se incorpora un poco de harina y un huevo para ayudar a que tenga más consistencia la mezcla.
Ya con los ingredientes bien incorporados, se pasa la mazcla a un sartén caliente con aceite y se coloca en forma de tortilla por aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado.
Para emplatar: Se acompaña con un poco de salsa al gusto, lechuga picada y pico de gallo. ¡Y están listas para difrutarse estas ricas Tortias de chicharrón!
¡Prepara al lado de El Chino unas ricas Tortitas de chicharrón!