El Chino te da sus mejores tips para que consientas a tu familia y amigos este día en la cocina. ¡No te pierdas el paso a paso de estas ricas Tortas ahogadas que están para chuparse los dedos!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
¡Corre por pluma y papel para anotar cada detalle de este delicioso platillo y las Tortas ahogadas queden perfectas! ¡Te encantarán!
Ingredientes para preparar Tortas ahogadas
- 5 Birotes o bolillos
- 500 g Carnitas
- 12 Jitomates
- 10 Chiles de árbol
- 10 ml de Vinagre blanco
- 300 g de Frijoles refritos
- Cebolla Blanca
- 3 Dientes de ajo
- 300 g de Repollo picado finamente
- Comino en polvo
- Orégano seco
- 5 Clavos de olor
- 5 Limones
- Sal
- Cilantro
Procedimiento
En un sartén se sofríe la cebolla con un poco de aceite hasta que cambie de color, y en ese momento se colocan las carnitas para sofreírlas.
Para la salsa: Se pone en la licuadora jitomante previamente hervido, cebolla, ajo, y el chile de árbol, junto con un toque de sal y pimienta. Se licúa todo y se pasa a una cacerola. Se puede colar o no, dependiendo el gusto.
En la cacerola se le pone un chorro de aceite previo a poner lo licuado y se agrega un poco más de pimienta y sal; se deja hervir por al rededor de 10 min.
Para acompañar las tortas, se hacen unas cebollas curtidas: Se mezcla cebolla morada con suficiente viangre, orégano, pimienta y sal, un poco de azúcar, y se revuelve muy bien.
Para montarlas: Se preparan los birotes o bolillos con frijoles untados, se ponen las carnitas previamente cocidas, las cebollitas curtidas y el toque final de la salsa al gusto de cada quien. ¡Y están listas para disfrutarse estas ricas Tortas ahogadas!
¡El Chino te da sus mejores tips para preparar una rica Torta ahogada!
