Corre por pluma y papel par aanotar cada detalle de esta deliciosa receta de Romeritos con Tortitas de camarón que está para chuparse los dedos. ¡Te encantará su sabor final!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
¡Sorprende a todos en casa y adelanta el menú navideño para estos días donde se antojan unos ricos Romeritos con todo y sus tortitas de camarón! ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes para preparar Romeritos
- Huevos
- Polvo de camarón
- Papas
- Sal
- Nopales
- Romeritos
- Mole
Procedimiento
Para las tortitas: Para iniciar, se separan las claras de las yemas y se baten muy bien las claras a punto de turrón. Posteriormente, se le agregan las yemas y se van incorporando poco a poco. El polvo de camarón también se le agrega a esta mezcla de manera envolvente. Si no se tiene polvo de camarón, se toman los camarones enteros y se licúan hasta hacerlos polvo.
Para los romeritos: Se agregan a una cazuela papas previamente cocidas y posteriormente se le agregan lo romeritos ya blanqueados. El mole también se agrega con un poco de agua para darle textura. Después, se incorportan los nopales con lo menos de baba que se pueda.
Mientras tanto, la mezcla de las clarasde huevo con el polvo de camarón se agrega poco a poco en un sartén con suficiente aceite formando las tortitas hasta que estén con el dorado deseado y se retiran del fuego a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Al final, se incorporan las tortitas al mole para que no se aguaden y se revuelve todo muy bien. ¡Y están listas para disfrutarse estos ricos Romeritos con tortitas de camarón!
