RECETA: Rahmar nos trae unos ricos Champiñones rellenos para iniciar la semana

No dejes pasar la oportunidad de preparar los Champiñones rellenos que el chef Rahmar nos trae este lunes. ¡Toda una delicia que te encantará a ti y a tu familia! Inicia la semana con un platillo diferente a lo de siempre pero igual de rico.

Corre por pluma y papel para anotar cada detalle de esta deliciosa receta que está para chuparse los dedos. ¡Prepara estos Champiñones rellenos este mismo día!

• 2 cajas de champiñones
• 1 kg de carne molida
• papa cocidas en cubos
• 1 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• salsa pomodoro de jitomate
• cebollín para decorar
• parmesano rallado
• mantequilla 2 barras
• aceite de oliva
• 2 kg de jitomate
• manojo de albahaca
• zanahria en cubos
• queso manchego rallado

Para la salsa: Poner en un sartén mantequilla y aceite de oliva para acitronar media cebolla con tres dientes de ajo picados; posteriormente, agregar los jitomates cortados en cuartos y se le agrega un poco de albahaca fresca, y al momento de mezclar, le ponemos hierbas finas. Ya mezclado todo, lo pasamos a la licuadora con una pizca de sal y pimienta, y sólo un poco de fondo de verduras. Después de licuarlo bien, se pasa a una cacerola para que termine de tomar un buen sabor.

Para el relleno: En otro sartén se pone 1/4 de cebolla co 2 dientes de ajo picados a acitronar y se mezcla para después agregar la carne molida de res. Ya un poco cocida, se le agrega la papa y zanahora previamente cocidas.

Cuando todo esté ebien cocinado, se le agrega la salsa y ya limpios los champiñones, se comienzan a rellenar. AL terminar, se colocan en un refractario y se les esparce queso manchego.

Se meten únicamente cinco minutos al horno para que se derrita el queso. Para emplatar, puden colocarse sobre un espejo de la misma salsa de tomate que se preparó y ponerle un poco de queso parmesano. ¡Y a difrutar estos deliciosos Champiñones rellenos!