Consiente a tu familia y amigos con esta rica Cazuela de mariscos. ¡Cámbiale a lo de siempre y apapacha desde el lado culinario a todos! ¡Les encantará!
¿Qué comer hoy?La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
Rahmar te da cada tip y consejo necesario para que puedas preparar en casa una rica Cazuela de marsicos. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes para preparar Cazuela de mariscos
- 300 g Camarones con cáscara
- 1 Bolsa de camarones sin cáscara
- Pescado en posta o filete de tilapia
- Calamar picado
- Bolsa de almejas
- 300g de Queso oaxaca
- Manojo de epazote
- Fondo de pescado
- 100 g Chile serrano
- 8 Jitomates
- 2 Cebollas blancas
- 8 Chiles guajillo
- 1 Lata de chiles chipotles adobados
- Orégano
- Laurel
- Sal y pimienta
Procedimiento
En el sartén se acitronan 6 chiles guajillo, 5 jitomates, 1/4 de cebolla blanca, 3 dientes de ajo, y un chile serrano; todo se hidrata con fondo de pescado.
Se pasa a la licuadora lo acitronado y se agregan chiles chipotles al gusto, sal, pimienta negra, paprika, orégano, y una taza de agua en la que previamente se hidrataron los chiles que ocupamos.
Todo lo licuado se pasa a una cacerola sin colar para que se termine de sazonar.
Con el fuego bajo, se agrega el pescado sierra, almejas, camarón, y mix de mariscos que cada quien quiera. También se le agregan un par de ramas de epazote para darle más sabor.
Al momento de servir, se le puede poner un poco de queso oaxaca o manchego y que se derrita poco a poco con el calor. ¡Y está lista para disfrutarse esta rica Cazuela de mariscos!
¡Prepara una rica Cazuela de mariscos para este inicio de semana!
