Ingredientes:
1 kg Masa de maíz, preparada
2 tzas Carne de res, molida
½pza Cebolla
1 pza Diente de ajo
3 pzas Jitomate
2 pzas Chile de árbol
1 cdita Orégano seco
2 tzas Lechuga romana, fileteada
1 tza Queso fresco rallado
4 pzas Rábanos, rebanados
Procedimiento:
1. Para los sopitos, formar bolitas de masa y con ayuda de la tortilladora aplanar ligeramente como si fuera un sope.
2. En un sartén con aceite caliente freír y dorar por ambos lados. Escurrir en papel absorbente.
3. Para la carne, formar una bola con carne. Cocer en una cacerola con agua y sal.
4. Rallar carne hasta que quede como polvo.
5. Para la salsa, En una olla con agua caliente cocer jitomates, chiles, cebolla y ajo. Licuar con orégano y salpimentar.
6. Para el montaje, servir sopitos con carne, lechuga, queso, rábanos y acompañar con salsa.
