Porciones: 4
Ingredientes:
8 pzas Chiles jalapeños
c/s Agua
1 pza Piloncillo, troceado
1 tza Surimi, picado
2 tzas Camarón pacotilla, picado
1 pza Barra de queso crema
½ tza Mayonesa
1 cda Jugo sazonador
1 cda Jugo de limón
2 cdas Cilantro, finamente picado
c/s Arroz a la mexicana
1 pza Aguacate, rebanado
c/s 3Aceite, sal y pimienta
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Procedimiento:
1. Para los chiles, hacer un corte a lo largo de los chiles y retirar semillas y venas.
2. En una cacerola colocar agua, piloncillo y calentar hasta disolver. Agregar chiles y cocinar durante unos minutos para desflemar.
3. Para el relleno, en un tazón colocar surimi, camarón, queso crema, mayonesa, jugo sazonador, jugo de limón, cilantro y mezclar hasta incorporar perfectamente.
4. Para el montaje, rellenar los chilitos, acompañar con aguacate y arroz a la mexicana.
