Ingredientes:
3 tzas Espagueti
c/s Agua
Para la salsa:
1 pza Diente de ajo
2 pzas Chile serrano
2 tzas Hojas de cilantro
½ pza Queso crema
½ tza Leche
3 pzas Chuleta ahumada
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la pasta, en una cacerola con suficiente agua hirviendo colocar
espagueti y cocinar durante 10 minutos o hasta obtener la textura deseada.
Colar y reservar.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Llevar a calor y
cocinar hasta hervir. Rectificar sazón, añadir espagueti y remover hasta
integrar.
3. Para las chuletas, en un sartén con aceite caliente cocinar chuletas por
ambos lados hasta obtener un tono dorado. Retirar y cortar en tiras.
4. Para el montaje, servir pasta caliente, acompañar con chuleta ahumada y,
si lo desea, complementar con pan.
¡Prepara un económico pero delicioso Espagueti al cilantro! ¡El chef Mariano te pasa su receta paso por paso!
