INGREDIENTES:
12 tostadas
1 kg de pata de res precocida y picada
1 cebolla rebanada
1 lata chica de rajas de chiles en vinagre
1 cucharada de orégano molido
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de vinagre blanco
1/2 taza de frijoles refritos
2 tazas de lechuga picada
200 g de queso fresco rallado
1 taza de crema
2 jitomates rebanados
2 aguacates pelados y cortados en gajos
PROCEDIMIENTO:
1. En un tazón mezcla la pata con la cebolla, los chiles, la sal y el orégano; vierte el vinagre y revuelve.
2. Deja marinar 6 horas a temperatura ambiente (mezcla varias veces en ese lapso para impregnar los ingredientes).
3. Unta un poco de frijoles en cada tostada y reparte la lechuga, la pata, la crema, la salsa, el queso, el jitomate y el aguacate.
¡Bienvenida la semana patria! Qué mejor que empezarla con unas ricas Tostadas de pata al estilo del Chino.
