El cuidado de la imagen suele constituirse en una prioridad para muchas personas en algún punto de la vida, por lo que muchos cuidan la ingesta de alimentos en muchos momentos.
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Para empezar hay algunos que son más nutritivos que otros, pero hay unos más complicados de diferir en ciertos horarios del día. Ahora bien, muchas veces se ha planteado la duda respecto a si uno sube de peso si come antes de dormir.
Lo primero a decir, es que está comprobado que hay muchas investigaciones que coincidieron que comer por la noche, está relacionado con el aumento de peso o la obesidad. Así lo ha confirmado el estudio publicado en Cell Metabolism.
¿Subo de peso si como antes de ir a dormir?
Frank Scheer, neurocientífico de la Facultad de Medicina de Harvard en Estados Unidos, afirmó lo siguiente respecto al tema.
Una caloría es una caloría, pero la respuesta del cuerpo a esa caloría es diferente por la mañana que por la noche
Nina Vujovic, neurocientífica y directora del estudio al que hacemos mención, afirmó que las conclusiones concuerdan con investigaciones anteriores en las que se demuestran que el índice glucémico de un alimento (la forma en que afecta al nivel de azúcar en sangre tras una comida) varía en función de la hora del día en que se consume.
En estos estudios se halló que comer a menos de cuatro horas de acostarse afecta a dos hormonas relacionadas con el hambre.
Los días en que los participantes comían más cerca de la hora de dormir, también quemaban menos calorías y mostraban cambios moleculares en el tejido adiposo que sugerían que su cuerpo convertía las calorías en grasa almacenada con más facilidad.
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En el campo de la nutrición, creo que la mayor resistencia contra la idea de que el momento de la comida importa se basa en esta visión simplista de ‘una caloría es una caloría’ lo que significa que no debería importar cuándo se come y sin embargo importa
