Volcán de chocolate | Recetas fáciles de postres

INGREDIENTES:

• 150 gramos de chocolate para postres.
• 150 gramos de mantequilla sin sal.
• 4 huevos.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 40 gramos de harina.
• Helado a tu gusto para acompañar.
• Fresas para acompañar.

PROCEDIMIENTO:

1. En un recipiente apto para baño maría, derrite el chocolate y la mantequilla. Remueve hasta que la mezcla esté bien integrado. Reserva y deja templar.
2. Mientras tanto, en otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que se disuelva y sea una mezcla espumosa.
3. Con el chocolate ya templado, vierte lentamente y sin dejar de batir la mezcla en el recipiente con el huevo y el azúcar. Añade también la esencia de vainilla y la harina. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
4. Cubre los moldes con mantequilla y cacao, luego vierte la mezcla a los moldes un poco más de la mitad y mete al congelador durante 2 horas mínimo.
5. Cuando vayas a prepararlos, precalienta el horno a 190 °C (380 °F) y al cabo de un rato, mete los moldes en el horno.
6. Cocina durante 15 minutos o hasta que comience a agrietar la parte superior. Recuerda que es importante no dejar cocinar de más para que el interior este líquido.
7. Retira del horno y déjalos reposar 5 minutos para poder desmoldar.
8. Sirve, rocía con azúcar glass, helado de vainilla y fresas al gusto.
9. Disfruta.

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