Receta: Sopa de jitomate y albahaca
Sopa de jitomate y albahaca | Recetas de sopas fáciles
[VIDEO] Preparar esta deliciosa sopa para compartir con la familia, les encantará.
INGREDIENTES:
- 5 jitomates
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de cebolla cortada en julianas
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1/4 taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Hierve los jitomates durante 10 minutos o hasta que la piel se desprenda.
- En otra olla a fuego medio, derrite la mantequilla y sofríe los jitomates, la cebolla y albahaca durante 2-4 minutos para que los sabores se integren.
- Agrega los ingredientes a la licuadora y tritura hasta que todo esté bien integrado y no quede grumos.
- Regresa la mezcla a la olla con mantequilla, incorpora el puré de jitomate y sazona con sal y pimienta. Mezcla y deja cocinar a fuego bajo durante 4 a 5 minutos.
- Sirve y disfruta.
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