Pay de limón | Recetas fáciles de postres

INGREDIENTES:

• Jugo de 6 limones.
• 1 paquete de galletas de vainilla.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 200 gr. de queso crema.
• 100 gr. de mantequilla.
• Rodajas de limón.

PROCEDIMIENTO:

1. En una licuadora tritura las galletas de vainilla.
2. En el molde, vacía las galletas trituradas y la mantequilla derretida, combina hasta tener una mezcla húmeda y arenosa, luego espárcela en el molde.
3. Agrega a la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y el jugo de limón. Licua hasta que los ingredientes estén incorporados.
4. En un recipiente poner la grenetina e hidratar con agua. La grenetina debe estar cubierta de agua y posteriormente revolver un poco, luego mete al microondas o a baño maría para que quede líquida y sin grumos.
5. Ya con la grenetina lista, agrega al batido que ya se tiene sin dejar de licuar.
6. Por último, vierte la preparación sobre la base para el pay y refrigera entre 3 a 4 horas.
7. ¡Decora con rodajas de limón y a disfrutar!

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