Camarones al guajillo | Recetas de mariscos

Para preparar unos deliciosos camarones al guajillo, necesitas los siguientes ingredientes:

Para 2 porciones:

• 500 gr. de camarones , pelados y lavados.
• 60 gr. de mantequilla.
• 6 chiles guajillos secos, desvenados y cortados en rodajas.
• 5 ajos picados finamente.

Preparación:

1. Derrite mantequilla en un sartén a fuego bajo. Luego, incorpora los ajos finamente picados y el chile guajillo troceado.
2. Cocina hasta que el ajo y el chile cambien un poco de color, aproximadamente 2-3 minutos. Importante no dejar que el chile se queme.
3. Incorpora los camarones y sazona con sal y pimienta. Revuelve y deja cocinar a fuego medio constantemente.
4. Sirve y acompaña con arroz blanco.

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