Gratinado de papa con queso y tocino | Recetas de guarniciones

Para preparar un delicioso gratinado de papa con queso y tocino necesitas los siguientes ingredientes:

Para 6 porciones:

• 1 kg. de papas.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 paquete de tocino.
• 1 taza de queso mozzarella rallado.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 taza de crema líquida.
• 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Lava, pela y corta las papas en láminas del mismo grosor.
3. En un bowl pequeño mezcla la crema, la mantequilla derretida, el ajo, la sal y la pimienta.
4. Engrasa el recipiente para hornear con mantequilla y empieza a montar las papas en una primera capa, luego agrega crema y tocino. Repite este proceso durante 2-3 ocasiones más.
5. En la última capa, agrega crema y cubre con queso rallado y tocino cortado en pequeños pedazos.
6. Cubre el recipiente con papel aluminio. Hornea por 40-45 minutos o hasta que las papas estén suaves. (El tiempo de cocción depende del grosor de las papas).
7. Luego retira el papel aluminio y deja hornear duranre 10-15 minutos o hasta que el queso se gratine.
8. Retira del horno y deja enfriar un poco.
9. Sirve caliente.

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