Galletas de chocolate blanco y macadamia | Recetas de postres

INGREDIENTES:

• 2 ½ tazas de harina.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 1/4 cucharada de sal.
• 1 taza de mantequilla.
• 1 ⅓ tazas de azúcar.
• 2/3 de taza de azúcar morena.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 taza de chocolate blanco en trozos.
• 1 taza de nuez de macadamia en trozos.
• 2 huevos.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
3. En un recipiente aparte, mezcla la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar morena. Bate muy bien hasta que se integren.
4. Incorpora la vainilla y los huevos y sigue batiendo hasta obtener una mezcla sin grumos. Añade poco a poco la harina a la mezcla hasta obtener una masa. Luego incorpora los trozos de chocolate blanco y las nueces de macadamia. Mezcla nuevamente.
5. Con un cucharón, toma un poco de masa y ubica las bolitas de masa sobre el papel para hornear en la bandeja. Deja espacio de 5 cm. como minimo, ya que se expanden.
6. Hornea a 180 °C durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Retira del horno y déjalas reposar durante 15 minutos para luego retirar de la bandeja y evitar que se rompan.
8. Disfruta con un vaso de leche o café.

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