Aguacate empanizado | Recetas de botanas fáciles

No te pierdas esta fácil receta de aguacate empanizado, ideal para acompañarlos con tu salsa picante preferida.

Ingredientes:

• 1 aguacate.
• 1/2 taza de harina.
• 1 huevo.
• 50 grs. de papas fritas molidas de paquete.
• Aceite vegetal.1/2 taza de mayonesa.
• Chile chipotle molido a gusto.

Preparación:

1. Con cuidado corta el aguacate en rebanadas con 2 o 3 cm. de ancho.
2. En un bowl, bate 2 huevos ligeramente, en otro bowl coloca la harina y en otro, las papas fritas trituradas.
3. Cubre las rebanadas de aguacate por ambos lados con harina seguido por el huevo y al final por las papas fritas.
4. En un sartén a fuego medio alto, calienta el aceite y agrega las rebanadas de aguacate ya empanizadas por dos minutos de cada lado o hasta que tome un color dorado. Retira y deja sobre una servilleta para que absorba todo el exceso de aceite.
5. Para la salsa, mezcla en otro recipiente la mayonesa con la cantidad de chipotle que desees.
6. Listo para servir y acompañar con el aderezo de chipotle.

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