Alitas empanizadas en salsa picante | Recetas de botanas

INGREDIENTES:

• 500 gr. de alitas de pollo lavadas
• 1 taza de salsa picante de tu elección
• 500 gr. de harina de trigo
• 2 cucharada de pimemtón o paprika
• 2 cucharada de ajo en polvo
• 2 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de curry
• Aceite para freír
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de leche

PREPARACIÓN:

1. En un bowl mezcla los ingredientes secos, tales como: la harina, el pimentón, ajo en polvo, orégano, pimienta, sal y curry. Cuando los ingredientes estén bien integrados, divide esta mezcla en dos recipientes por igual cantidad.
2. En uno de los recipientes incorpora el huevo y la leche. Bate bien hasta no dejar grumos.
3. Para empezar a empanizar primero pasa las alitas por la mezcla líquida (harina con huevo y leche) y después por la mezcla de ingredientes secos (harina). Cubre bien y repite con todas.
4. Fríe las alitas en una olla con suficiente aceite caliente. Déjalas freír hasta que doren. Aproximadamente 4 minutos por lado. Luego retira y déjalas reposar sobre una servilleta para absorber el exceso de aceite.
5. Por otro lado, en un sartén a fuego medio bajo, derrite mantequilla y vierte la salsa picante. Revuelve bien y añade las alitas empanizadas. Mezcla hasta cubrir todas las alitas con la salsa y déjalas cocinar a fuego bajo durante un par de minutos para que la salsa se impregne.
6. Sirve y disfruta inmediatamente. Puedes acompañarlas con verduras y el aderezo de tu elección.

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