Corre por pluma y papel para anotar los detalles de estas gorditas ahogadas que puedes preparar este mismo día. Es toda una delicia directo a tu paladar. Anota la receta que te pasa el chef Mariano en Venga la Alegría.
¿Qué receta preparó hoy el Chef Mariano hoy en Venga la Alegría?
Sorprende a tu familia y amigos con este platillo que tiene para ti el chef Mariano este viernes. ¡Prepara una ricas gorditas ahogadas que te encantarán!
Ingredientes para preparar Gorditas ahogadas
Porciones: 4
- ½ kg Masa de maíz
- 1 tza Requesón
- ¼ pza Cebolla, finamente picada
- 1 pza Rama de epazote
- Para la salsa:
- 5 pzas. Tomate
- ¼ pza. Cebolla
- 1 pza Ajo
- 1 pza. Chile morita, asado, desvenado y suavizado
- 4 pza Cebolla, finamente picada
- 2 cdas. Cilantro
Procedimiento:
- Para las gorditas, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla. Añadir requesón y epazote, remover hasta integrar. Rectificar sazón.
- Tomar una porción de masa, formar una bolita, hacer una cavidad al centro, colocar una porción de requesón, cerrar y dar forma con las manos.
- En una cacerola con suficiente aceite caliente freír a fuego medio hasta cocer por dentro y dorar por fuera. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Colocar en un tazón e integrar cilantro y cebolla, rectificar sazón.
- Para el montaje, servir gorditas calientes y bañar con suficiente salsa de morita.
Gorditas ahogadas con el chef Mariano en Venga la Alegría
[VIDEO] Corre por pluma y papel para anotar los detalles de este platillo que puedes preparar este mismo día. Es toda una delicia directo a tu paladar.
