¿Qué receta preparó hoy el Chef Mariano hoy en Venga la Alegría?
Ingredientes para preparar Pastel de queso y corazones de fresa:
2 tzas Galleta de vainilla, molida
½ tza Mantequilla, fundida
Para el relleno:
1 pza Queso crema
1 tza Leche condensada
1 tza Leche
1 cdita Extracto de vainilla
½ tza Jugo de limón
2 cdas Grenetina, hidratada y fundida
c/s Fresas
1 tza Chocolate
Procedimiento:
1. Para la base, en un tazón colocar galleta y mantequilla, mezclar con ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla compacta. En un aro de pastelería, previamente forrado, colocar mezcla de galleta y con ayuda de las manos presionar hasta compactar.
2. Para el relleno, verter en la licuadora queso, leche condensada, leche, vainilla, jugo y ralladura de limón, procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Enseguida verter grenetina en forma de hilo y procesar hastaintegrar. Verter la preparación sobre la base de galleta y refrigerar hasta endurecer.
3. Para los corazones, con ayuda de un cuchillo partir fresas en mitades, en la parte superior hacer un corte en forma de “V” para dar forma de corazón.
Cubrir la mitad de cada corazón con chocolate y reservar hasta endurecer.
4. Para servir, desmoldar Cheesecake y decorar con corazones de fresas.
Aprende a preparar un delicioso Pastel de queso y fresa
