RECETA: Prepara con el chef Mariano Enchiladas verdes de carnitas

¡Apapacha a tu familia este lunes con estas deliciosas Enchiladas verdes de carnitas! Sigue el paso a paso que te da el chef Mariano y disfrútalas con tus seres queridos.

Apunta detalladamente cada paso y cada ingrediente. Disfruta esta receta que el Chef Mariano te preparó para que degustes junto a tu familia este día, riquísimas enchiladas verdes de carnitas.

Porciones: 4

Ingredientes:

• 2 tzas carnitas, picadas
• ½ tza Cebolla, fileteada

Para la salsa:

• 6 pzas Tomate, cocido
• 2 pzas Chile manzano, cocido
• ¼ pza Cebolla, cocida
• 1 pza Diente de ajo, cocido
• 1 tza Caldo de pollo
• 12 pzas Tortillas de maíz
• 2 tzas Lechuga, fileteada
• ½ tza Crema ácida
• ½ tza Queso fresco, rallado

1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, añadir barbacoa y cocinar unos minutos más.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora los ingredientes de la salsa y procesar hasta obtener una textura lisa y homogénea.
3. En una cacerola caliente verter salsa y cocinar unos minutos hasta hervir. Rectificar sazón.
4. Para las enchiladas, en un sartén con aceite caliente sofreír tortillas, rellenar con barbacoa y enrollar.
5. Para el montaje, servir taquitos calientes, bañar con salsa y complementar con lechuga, crema y queso, al gusto.