Durante esta temporada, donde el clima está siendo un poco indescifrable, algunos alimentos como el cilantro suben su precio a causa de las temperaturas que se presentan en nuestro país. De acuerdo con algunos expertos, ciertos insumos necesarios para las familias mexicanas podrían empezar a experimentar una alta en sus costos.
El cilantro es uno de estos, pues algunas amas de casa han revelado que podría convertirse en uno de los más caros en su despensa pues su precio está por el cielo. Pero no solo eso, también que afectará de forma importante el bolsillo de los ciudadanos, quienes cada día lo compran menos por su alto valor. Por eso, te vamos a explicar por qué el cilantro está tan caro últimamente.
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¿Cuál es el precio del cilantro actualmente?
Y es que, para quienes desconozcan, estas ‘plantitas’ suelen ser una de las más económicas dentro del mercado, pero ahora el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados detalló que el manojo de cinco kilos de cilantro dio un salto importante, de costar 110 pasó a 450 pesos en el último mes.
¿Por qué está tan caro el cilantro en México?
Pero, para quienes se cuestionan por qué está tan caro el cilantro, es el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), quien explicó que fue por las las granizadas ocurridas en Puebla, misma que contrasta con la fuerte sequía que atraviesa el país en varias zonas.
Todo esto se suma, por eso el precio del cilantro ha tenido cambios considerables en los últimos días. Sin embargo eso no es todo, ya que las producciones han sido afectadas por plagas, las cuales manchan la hierba de color negro o amarillo en algunos casos, por lo que no se puede vender.
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A pesar de que la mayoría de los agricultores cuentan con sistemas de riego y agua de pozo profundo, las condiciones climáticas adversas y la escasez de agua están provocando una reducción en la producción de cilantro
¿Cómo hacer que el cilantro dure más tiempo en tu cocina?
Si ya decidiste invertir en un ramito de cilantro, lo mejor que puedes hacer para conservar su frescura es envolverlo en una toalla de papel absorbente y guardarlo en un recipiente hermético o una bolsa con cierre para que vaya al refrigerador. Cuida tenerlo lejos de frutas como manzanas, plátanos o peras que emiten un gas que puede acelerar el proceso de descomposición de la planta.
También puedes optar por cortar las puntas de los tallos y colocar tu ramito de cilantro en un vaso con agua que debes cambiar cada dos días.
