Ingredientes:
1 taza de lenteja
1 gramo de sal o sazonador
3 huevos
½ cebolla mediana picada
1 cda de cilantro picado
1 cda de perejil picado
1 ajo grande picado
Procedimiento:
1. En un recipiente cocer las lentejas hasta que estén ligeramente suaves de 15-20 minutos aproximadamente, enfriar y reservar.
2. En un tazón colocar las lentejas, la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil, los 3 huevos y mezclar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Sazonar con sal y pimienta.
3. Con las manos formar tortitas del mismo tamaño y peso.
4. En un sartén con aceite precalentado a fuego bajo, agregar las tortitas y freír hasta que tenga un color dorado de ambos lados.
5. Servir con ensalada y presentar.
