Ingredientes:
500G de filetes de pescado ( tilapia, blanco )
3 cdas. de jugo de limón o al gusto
1 cdita. de sal
Harina para fritura
Aceite
1 taza de cilantro
2 jalapeños o serranos
5 cditas. de salsa inglesa
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de jugo de limón
1 Cebolla picada
Tortillas
Rebanadas de limón
Rebanadas de aguacate
Salsa verde
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Procedimiento:
1.Cortar el pescado en tiras de 7 cm x 1cm de ancho, aprox., en un recipiente con el jugo de limón y sal, mezclar.
2.Calentar suficiente aceite para freír.
3.Colocar harina en un recipiente. Pasar las tiras de pescado y enharinar por todos lados.
4.Freír los pescados hasta que estén dorados y crujientes.
5.Transferir el pescado a toallas de papel absorbente.
6.Cuando el pescado este ya frio, colocarlo en un bowl grande y añadir la cebolla y el cilantro picados finamente, los chiles picados, la salsa inglesa, el aceite de oliva y el jugo de jugo de limón. Mezclar con las manos rompiendo el pescado en trocitos y sazonar.
7.Servir en tortillas calientes agregar el aguacate, la salsa verde y presentar con rodajas de limón.
