Ingredientes:
250g de chorizo verde
350g de bistec de res cortado en cuadritos pequeños
2 tazas de chicharrón seco
1 aguacate
2 nopales en rajas y hervidos
1 taza de cebollitas cambray
1 taza de piña en cuadritos
1 taza queso Cotija
3 cdas salsa inglesa
5 tortillas de maíz
1 taza de hojas de cilantro
Aceite vegetal Valley Foods
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Procedimiento:
1. En un tazón agregar la cebolla cambray fileteada, la piña en cuadritos, el cilantro, la salsa inglesa, sal, pimienta y aceite al gusto. Marinar y poner en la parrilla hasta que la piña y la cebolla estén doradas y suaves.
2. En un sartén agregar los nopales, el chorizo verde, el bistec y asar hasta cocinar.
3. En un comal calentar las tortillas y armar los tacos con la mezcla anterior, acompañar con la piña, la cebolla y el cilantro.
4. Servir, espolvorear con el chicharrón, el queso cotija y presentar.
