Ingredientes:
12 Tortillas
½ Taza de aceite
3 Taza de frijol negro de olla con caldo
2 Dientes de ajo asados y pelados
¼ Cebolla
2 Chiles de árbol seco fritos
1 Pechuga cocida y deshebrada
2 Piezas chorizo frito y en rodajas
¾ Taza de crema
½ Taza de queso cotija desmoronado
Procedimiento:
1.En un recipiente a fuego medio freír el chorizo y reservar.
2.En el aceite que soltó el chorizo, freír la cebolla picada finamente., agregar los frijoles con su caldo y cocinar por 5 minutos.
3.Licuar junto con el chile de árbol seco frito y el ajo.
4.Poner a fuego medio y sazonar.
5.En un recipiente a fuego medio agregar aceite a calentar, pasar las tortillas y colocar en un plato.
6.Rellenar y bañar con la salsa de frijol.
7.Servir acompañado de rodajas de chorizo, crema, queso y presentar.
