El azúcar es indispensable para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo; sin embargo, hay azúcares dañinas como las refinadas o procesadas; sin embargo, en esta ocasión te diremos si es mejor el azúcar de caña o de coco.
¿Qué es el azúcar de caña?
El azúcar de caña o morena, pasa por menos procesos de refinamiento; sin embargo, sigue teniendo alto contenido calórico.
¡Que se valore! A Rosario le duele ver a su hijo ilusionado por Erick
¿Cuáles son sus propiedades?
El azúcar de caña es más saludable que el azúcar blanco, ya que contiene más fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el sodio, potasio, calcio y magensio, pero no por eso es del todo sana, pues los diabéticos no deben consumirla pues hace que se eleven sus niveles glucémicos.
¿Qué es al azúcar de coco?
El azúcar de coco se encuentra dentro de los endulzantes naturales. Tiene bajo índice glucémico, se extrae del néctar de las flores de la palmera cocotera. Está compuesta de 80% agua, 15% azúcar y 5% minerales.
También te puede interesar: El fruto seco que mejora la salud general de forma impresionante
¿Cuáles son sus propiedades?
El azúcar de coco tiene un alto contenido nutricional (potasio, magnesio, zinc y hierro), además de vitamina B y C. Contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales que nos dan la sensación de saciedad durante un mayor tiempo.
El azúcar de coco tiene un bajo índice glucémico, lo que quiere decir que evita que se dispare el azúcar en la sangre, por tanto, es apta para las personas diabéticas. Su proceso de elaboración es más natural y tiene menos carbohidratos que la azúcar normal.
¿Cuál de las dos es mejor?
Dicho lo anterior, el azúcar de coco es mejor que el azúcar de caña ya que su proceso es más simple, le aporta más nutrientes a nuestro cuerpo, así como menos carbohidratos y lo mejor es que no dispara los niveles de azúcar en la sangre como el azúcar blanca o morena.
El azúcar de coco también fomenta el crecimiento de los huesos gracias al fósforo y calcio que contiene, mantiene el sistema nervioso en estado de calma, reduce la hipertención y favorece el flujo sanguíneo. El azúcar de coco puede usarse como azúcar tradicional, ya sea para endulzar el agua, el café o la leche o bien, para repostería.
