Aprende a preparar unos Huevos de Armadillo al lado del chef Rahmar. ¡Toma nota de los pasos a seguir para que te quede perfecta esta receta y puedas consentir a todos en casa!
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Prepara unos deliciosos Huevos de Armadillo, perfectos para arrancar el fin de semana. ¡Dales el toque perfecto preparándolos en asador y disfruta su sabor al lado de tu familia!
Ingredientes para preparar Huevos de armadillo
- 15 Chiles cuaresmeños
- 500 gr de Queso manchego
- 2 kg de Carne molida
- 2 Paquetes de tocino
- 1 Bote de BBQ
- Pan molido
- 6 Huevos
- Paprika
- Ajo en polvo
Procedimiento
Se mezcla perfectamente la carne de res con el huevo y se agrega media taza de pan molido, se condimenta con sal y pimienta, aunque se le puede agregar también paprika o tomillo, según el gusto.
El chile jalapeño se cubre perfectamente con la mezcla de la carne y se envuelve muy bien en tocino. Ya listos los huevos, se barnizan con salsa BBQ y se pasan al asador; cada 10 minutos se da una nueva barnizada para que no se sequen.
Si alguien no come chile, se puede cambiar el jalapeño por chile pimiento o por calabacitas.
El huevo se deja ahumar al rededor de 30 minutos a fuego indirecto y con las brazas a una temperatura de 300 grados.
Para acompañar:
Como guarnición se preparan pepinos asados: Se cortan los pepinos de manera sesgada y se condimentan con sal y pimienta. Se ponen de manera directa al asador.
También se ocupan cebollitas cambray, mismas que pueden ir de manera directa y natural al asador o se les pude poner antes un poco de aceite con sal y pimienta.
¡Al final, se sirve todo junto y están listos para disfrutarse en familia estos ricos Huevos de armadillo!
