En una medida histórica, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha prohibido el uso del colorante rojo 3, también conocido como eritrosina o E-127, debido a su relación con riesgos cancerígenos según estudios realizados en animales. Esta decisión llega tras años de debate sobre su seguridad, marcando un cambio importante en la regulación de aditivos alimentarios en el país. Pero, ¿qué implica esta prohibición para los consumidores y qué productos podrían verse afectados?
¿Qué es el colorante rojo 3 y por qué fue prohibido?
Antes que todo, es importante señalar que el colorante rojo 3 es un aditivo utilizado para dar un tono rojo brillante a una variedad de alimentos, principalmente dirigidos al público infantil. También se encuentra en algunos medicamentos y suplementos dietéticos. Este aditivo ya había sido retirado de los cosméticos hace más de tres décadas debido a investigaciones que lo vinculaban con el desarrollo de cáncer en roedores. Sin embargo, seguía siendo utilizado en alimentos hasta ahora, cuando la FDA, respaldada por la Cláusula Delaney que exige prohibir cualquier aditivo que cause cáncer en humanos o animales, decidió eliminarlo del mercado.
Te puede interesar: ¿Qué tan peligroso es el HMPV? Todo sobre el contagio del Metapneumovirus humano
Programa 17 de enero 2025 Parte 2 | ¡Intenso y divertido juego del 5X3!
¿Qué alimentos contienen rojo 3?
Ahora bien, el colorante rojo 3 está presente en una amplia variedad de productos, especialmente aquellos que suelen atraer a los más pequeños. Entre los principales alimentos afectados se encuentran: Caramelos, paletas, gomitas, cerezas marrasquino, pastelillos empaquetados, galletas, pasteles, postres congelados y snacks con colores artificiales. Es importante señalar que además, este aditivo también se encuentra en medicamentos orales, jarabes para la tos y suplementos dietéticos.
¿Cómo identificar productos con rojo 3?
Para saber si un alimento o medicamento contiene este colorante, revisa la lista de ingredientes en la etiqueta. El rojo 3 puede aparecer como eritrosina, FD&C Red No. 3, Rojo 14 o simplemente E-127. Esta información suele estar en la parte posterior o lateral del empaque.
Te puede interesar: ¿Cómo saber si tienes las defensas bajas? Esto puedes hacer para mejorarlas
