El ajo, un ingrediente y condimento que no puede faltar en muchas cocinas, también destaca por sus propiedades medicinales que datan de la antigüedad. ¿Lo sabías? Y es que, aparte de brindarle mucho más sabor a tus platillos, consumir ajo está ligado a una variedad de beneficios para la salud gracias a la alicina, un compuesto liberado luego de ser cortado o picado.
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¿Cuáles son los beneficios de consumir ajo?
Uno de los principales beneficios de consumir ajo es su capacidad para reducir la tendencia de las plaquetas a coagularse, lo que mejora la circulación sanguínea. Además, el ajo posee propiedades antibacterianas y antisépticas que ayudan a combatir microorganismos nocivos. Sin embargo, para maximizar sus efectos, el extracto de ajo madurado (EAM) es la opción más recomendada, ya que contiene compuestos activos más estables que otras presentaciones.
Consumir ajo también puede contribuir a reducir el colesterol “malo” (LDL) y las concentraciones de azúcar en sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y problemas metabólicos. Asimismo, se ha relacionado con una ligera disminución de la presión arterial en personas que lo toman en dosis adecuadas.
Los beneficios del ajo también incluyen la prevención de resfriados comunes y el tratamiento de enfermedades como el hígado graso no alcohólico. Además, algunos estudios sugieren que puede ofrecer protección contra ciertos tipos de cáncer, aunque la evidencia científica aún es limitada en este ámbito.
Efectos secundarios del consumo de ajo
Ciertamente tenemos que destacar que consumir ajo en grandes cantidades podría causar molestias gastrointestinales como náuseas o ardor. Por ello, se recomienda optar por complementos de ajo madurado, que proporcionan los mayores beneficios con un menor riesgo de efectos adversos.
En conclusión, los beneficios de consumir ajo van más allá del sabor. Este alimento es un aliado poderoso para la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y el metabolismo, siempre que se consuma de manera responsable.
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