Los tamales, ese manjar que nos hace salivar con solo mencionarlo, son parte fundamental de nuestras tradiciones culinarias y a medida que nos acercamos al 2 de febrero, el Día de la Candelaria, la anticipación de disfrutar estos bocados divinos alcanza su punto álgido. Pero, ¿cuánto nos costará hacerlos y deleitar nuestro paladar con esta delicia en 2024?
¿Por qué se comen tamales el 2 de febrero?
El 2 de febrero, además de marcar el fin de la temporada navideña, conmemora la presentación del Niño Jesús en el templo, según la tradición católica. Es un día donde las figuras de dicho personaje son llevadas a la iglesia para recibir bendiciones y las familias mexicanas comparten la alegría con tamales entre amigos y seres queridos.
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La fascinante historia detrás de esta tradición se remonta a épocas prehispánicas, donde febrero estaba consagrado a la diosa de la fertilidad, Chalchiuhtlicue. En aquel entonces, los tamales eran ofrendas sagradas. Con la llegada de los españoles, esta costumbre se fusionó con la celebración de la presentación del Niño Jesús, creando una festividad que combina lo pagano con lo religioso.
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¿Cuánto se gasta en tamales en 2024?
Ahora bien, si decides sumergirte en la experiencia de preparar tamales en casa, es crucial conocer el costo que conlleva. A continuación, desglosamos los precios de los ingredientes esenciales:
- Masa de maíz: 20 a 25 pesos por kilogramo.
- Hojas de maíz: 15 a 20 pesos por paquete.
- Manteca de cerdo o aceite vegetal: Manteca de cerdo: 40 a 50 pesos por kilogramo. Aceite vegetal: 20 pesos por litro.
- Pollo o carne de cerdo: 70 a 90 pesos por kilogramo.
- Salsa: El precio estimado es de 50 pesos (jitomate 20 pesos, chile 15 pesos, cebolla y ajo 15 pesos).
- Especias y condimentos: 20 a 30 pesos.
Entonces, ¿cuál es costo total estimado para hacer tamales en hoja de maíz? Para aproximadamente 20 tamales el precio final es de 180 a 220 pesos aproximadamente.
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Es esencial tener en cuenta que estos precios son aproximados y pueden variar según la ubicación, calidad y la disponibilidad de los ingredientes. Además, el costo puede variar dependiendo de la cantidad que desees preparar.
