Cuando se trata de antojitos mexicanos, la gran mayoría piensa en comidas fritas y cargadas de calorías, pero no todos los platillos tradicionales son así. Según nutriólogos, hay algunos antojitos mexicanos que son saludables y fácilmente pueden ser agregados en una dieta balanceada. La clave está en que estos antojitos ofrecen nutrientes esenciales y son una excelente opción si se cocinan de manera adecuada.
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¿Por qué son los antojitos mexicanos que son saludables?
Entre los antojitos mexicanos que son saludables destacan los huaraches y los tlacoyos. Esto se debe a que los dos platillos están hechos con masa de maíz nixtamalizado, lo que les aporta carbohidratos complejos que brindan energía sostenida. Además, incluyen ingredientes como frijoles, nopales, lechuga, jitomate y aguacate que proporcionan fibra, vitaminas y antioxidantes, esenciales para una buena salud.
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Los frijoles o habas que suelen utilizarse como relleno en estos platillos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantenernos saciados por más tiempo. Finalmente, si se preparan a la plancha, estos antojitos mexicanos que son saludables se vuelven una opción baja en grasas.
¿Cómo maximizar los beneficios de los huaraches y los tlacoyos?
Ahora bien, para que estos antojitos mexicanos que son saludables mantengan su valor nutritivo, es importante que no se frían en aceite. En su lugar, opta por versiones a la plancha que puede reducir significativamente el contenido de grasas. Además, se recomienda elegir rellenos como pollo asado o nopal, y evitar acompañamientos grasos como el chorizo o crema en exceso.
En conclusión, los huaraches y tlacoyos son opciones de antojitos mexicanos que son saludables si se preparan de forma adecuada y se disfrutan con moderación, siendo una excelente alternativa para quienes buscan disfrutar de la gastronomía mexicana sin sacrificar su bienestar.
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