SALSA MACHA
40 gr. chile seco de árbol
60 gr. Chile morita
2/3 T. Cacahuate
300 ml. Aceite
6 dientes de ajo
4 C. Ajonjolí
2 C. Piloncillo
3 C. Vinagre
Sal
Preparación de la SALSA MACHA
1.Retira las semillas a los chiles y pica finamente. Pica en trocitos el cacahuate.
2.En una sartén calienta el aceite y fríe los ingredientes en el siguiente orden: ajo finamente picado, cacahuate, chile morita, chile de árbol y ajonjolí.
3.Agrega el piloncillo, vinagre y sal. Retira del fuego. Sazona.
4.Envasa caliente en frascos recién esterilizados.
